この記事でわかること
✔︎よもぎ団子の作り方
春におすすめな手作りお菓子
「よもぎ団子」の作り方を
紹介します！
フレッシュな生の蓬から作ります。
旬を楽しみながら、
子どもと一緒に手作りの「よもぎ団子」
いかがですか♪？
「よもぎ団子」の材料
・蓬（茹で＆絞り後） 100g
・白玉粉 120g
・上新粉 75g
・砂糖 40g
・水150cc〜 ※硬い場合は少しづつ足してみて
・きな粉・あんこ お好みで
「よもぎ団子」の作り方
①蓬を摘む、か購入する。
新芽の部分を使用するよ！
②蓬を綺麗に洗う。
③沸騰したお湯に、少し塩を入れて茹でる。
1〜2分ほど茹でてしんなりすればOK！
④水にさらし、手で絞る。
⑤フードプロセッサーで砕く。
すり鉢ですり潰すでも、もちろんOK！
⑥蓬、白玉粉、上新粉、砂糖、水を混ぜる。
⑦硬い場合は、少しづつ水を足しながら、
耳たぶくらいの硬さになるまでこねるよ！
⑧お好みの大きさに丸める
小さめにするのがおすすめ！
⑨沸騰したお湯で茹でる
浮いてから1分くらい経ったら取り出し、
冷水でしめる。もうすぐ出来上がり！
お好みできな粉や黒蜜をかけて、
出来上がり♪
まとめ
蓬って公園や道端にも自生していて、
すぐに手に入るものなんですが、
似たような葉っぱも多く、
匂いや見た目をよく観察して摘むので。
子供達も真剣になって
とても勉強になりました！
しかし、公園や道端は、犬の散歩道でもあります。
衛生面を重視して、
今回はメルカリで購入しました！
売っているよもぎ団子よりも香りが強く、
初めてにしてはなかなかの出来栄えでした♪
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