お手軽!鶏むね肉のしっとり蒸し鶏〜筋トレ後に毎日食べれる美味しさ〜

ママLife

我が家のパパさん、今日も筋トレをしにジムに出かけて行きました🎧

独身の頃、男の子のお母さんになったら子供のユニフォームを洗濯するイメージを抱いていましたが、

旦那さんのトレーニングスーツを毎日洗濯する羽目になるとは🎽予想していませんでした・・・泥んこじゃないけど・・かさばる

趣味の中でも体のためになってるから良いよ!」という友人の言葉に納得し、せっせと洗濯とタンパク質補充に協力する私です。

そんなパパさんの主食は鶏むね肉で、長年パサつきとの戦いで思考錯誤していました。

ある日、行きつけのラーメン屋さんで 超美味しい鶏むねチャーシューの作り方を教えていただき、

茹ですぎが原因」 と判明しました(当然なのですが、鶏の菌が怖すぎてしっかり茹でてました)

しっとり胸肉の作り方がだんだん上手になってきて、いきなり美味しい料理に変身!水分量でこんなに変わるのか・・

本格的には70℃代の低温を保ってなどなど方法があると事のですが、高度な調理器具がないので、「ほったらかしで茹ですぎないことのみ注意

とにかく簡単でないと続きません。。そもそもパパさん以外は普通の料理が必要なので。。

1 鍋に水と料理酒(水のみでもOK)を入れて沸騰させる。

2 胸肉の皮を取る(皮は脂質??らしく取ってほしいらしいです・・)

3 胸肉にフォークで穴を開ける(我が家ではもうこの作業すら飛んでます)

4 沸騰したら胸肉を投入 再度ブクブクしてきたら蓋をして火を止めて15分待つ

5 取り出して常温で冷ます

胸肉の大きさや鍋の大きさで茹で具合が変化しますが、もしも切ったときに赤いようであればレンジでチンすれば大丈夫です。

水分を多く含んでいるので、作り置きをする場合は汁が出てきます。キッチンペーパーをタッパーに敷いて冷蔵庫で3日ほどは十分持ちます

おすすめの食べ方は、岩塩+レモン汁+オリーブオイル または 塩昆布をふりかける !!

ちょうどいいレア感(赤くはないけどみずみずしい感じ)で仕上がった日は まるでお刺身のような舌触りで、私もかなりハマってます!!

胸肉って安いから経済的ですよね!ってこんなに買ってたら結局高くつきますけどね!

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